Абрикосовое варенье

Абрикосовое варенье популярно во всем мире. Его используют в качестве начинки для пирогов и для прослаивания тортов. А еще абрикосовое варенье не только вкусное и красивое, оно еще и полезное.

Распечатать рецепт

Абрикосовое варенье

Порции

Ингредиенты

• 2 кг абрикосов
• 1 кг сахара
• 1/2 ч.л. лимонной кислоты

Порции Ингредиенты 2 кг абрикосов 1 кг сахара 1/2 ч.л. лимонной кислоты

Инструкции

1. Абрикосы промыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
2. В миску где будет вариться варенье, выложить слой абрикосов (сердцевиной вверх), засыпать сахаром. Затем еще один слой абрикосов и слой сахара. И так до конца, верхним должен быть слой сахара. Оставить абрикосы на 10-12 ч.
3. Поставить миску на огонь. Когда появится сок, аккуратно перемешивая фрукты, добавить лимонную кислоту.
4. Довести варенье до кипения и начать уваривать на слабом огне, снимая пенку и помешивая, чтобы варенье не пригорело.
5. Через 40-50 мин. снять миску с огня и разложить варенье по стерилизованным банкам так, чтобы в них не осталось места для воздуха.
6. Закупорить банки крышками, перевернуть и укутать одеялом. Когда варенье остынет, поставить в прохладное место.

Поделиться этим рецептом