Апельсиновое желе

Моя свекровь большая оригиналка по части заготовки: кроме привычных фруктов и овощей, консервирует даже цитрусовые. И надо сказать, желе из апельсинов и яблок получается просто сказочным!

Распечатать рецепт

Апельсиновое желе

Порции

Ингредиенты

• 1,5 кг апельсинов
• 1 лимон
• 750 г яблок
• 1 кг сахара

Порции Ингредиенты 1,5 кг апельсинов 1 лимон 750 г яблок 1 кг сахара

Инструкции

1. Яблоки очистить от кожуры и нарезать. Залить 3 стаканами воды и вскипятить. Огонь убавить и варить около получаса.
2. Получившийся сок процедить через марлю, убрать в холодильник на ночь.
3. Слить отдельно пол-литра сока, выжать апельсиновый сок - также 0,5 л.
4. 3 апельсина нарезать кружочками, залить стаканом воды и засыпать стаканом сахара. Варить, пока апельсины не станут полупрозрачными.
5. Смешать яблочный и апельсиновый соки, апельсиновый сироп, сок лимона и оставшийся сахар. Поставить на огонь.
6. Готовность желе определять по капельке (она должна быть густой и не растекаться по тарелке).

Поделиться этим рецептом