Апельсиновый сорбет

Сорбет – это десерт, который очень похож на мороженое. Апельсиновый сорбет не только отлично освежает и утоляет жажду в жаркие дни, но и имеет приятный аромат. Готовится такой десерт просто и быстро.

Распечатать рецепт

Апельсиновый сорбет

Порции

Ингредиенты

• 3 апельсина
• 10 г желатина
• 1 яичный белок
• 1/2 стакана сахара
• 200 мл шампанского
• 1/2 ст.л. белого сухого вина
• листики мяты для украшения

Порции Ингредиенты 3 апельсина 10 г желатина 1 яичный белок 1/2 стакана сахара 200 мл шампанского 1/2 ст.л. белого сухого вина листики мяты для украшения

Инструкции

1. Из апельсинов выжать сок, развести в нем желатин.
2. Набухший желатин поставить на водяную баню и прогреть до полного растворения, смешать с сахаром, снять с огня.
3. В остывший апельсиновый сироп влить шампанское. Перемешать.
4. Полученную смесь отправить в морозильную камеру на 2,5-3 ч.
5. Затем взбить блендером и вновь поставить замораживаться.
6. После смешать с взбитым в крепкую пену яичным белком, белым вином.
7. Выложить сорбет в охлажденные креманки (или высокие бокалы). Украсить листиками мяты и сразу подавать к столу.

Поделиться этим рецептом