Брауни с шоколадом

Особенность этого десерта в том,что если оставить его в духовке на несколько минут дольше, получится обычный шоколадный кекс. Поэтому главное — не проворонить изюминку!

Распечатать рецепт

Брауни с шоколадом

Порции

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла
• 200 г темного шоколада 70-80% какао
• 50 г сахара
• 2 яйца
• 3 желтка
• 60 г муки
• 100 г сахарной пудры
• 2 ст.л. какао-порошка

Порции Ингредиенты 100 г сливочного масла 200 г темного шоколада 70-80% какао 50 г сахара 2 яйца 3 желтка 60 г муки 100 г сахарной пудры 2 ст.л. какао-порошка

Инструкции

1. Шоколад разломать на кусочки и растопить с маслом на водяной бане при непрерывном помешивании.
2. Взбить яйца, желтки и сахар в крепкую пену.
3. Соединить с шоколадной массой. Всыпать муку. Растереть лопаткой до однородности.
4. Формочки для кексов (лучше всего использовать силиконовые) присыпать какао-порошком и сахарной пудрой.
5. Наполнить тестом не до конца (примерно на 2/3), с учетом того, что пирожные немного поднимутся.
6. Выпекать в разогретой до 200° духовке 5-7 мин.
7. Как только кексы пропекутся снаружи, достать их, чтобы внутри осталась жидкая шоколадная начинка.
8. Подавать десерт горячим.

Поделиться этим рецептом