Бублики необходимо залить теплым молоком, так чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Если будете использовать сушки, то оставьте их на 15-20 мин. набухать.
Мясо необходимо пропустить через мясорубку, а лук мелко нашинковать.
Обжарить все на сковороде с растительным маслом, не остужая, добавить немного майонеза (йогурта, сметаны).