Домашняя лапша с творогом

Это простое но вкусное блюдо. Попробуйте приготовить тесто для домашней лапши только на одних желтках с использованием муки грубого помола: оно получится более плотным, упругим и будет иметь красивый желтый оттенок.

Распечатать рецепт

Домашняя лапша с творогом

Порции

Ингредиенты

• 300-350 г пшеничной муки
• 4 яйца
• 200 г зернового творога
• 3/4 стакана сметаны
• 3 ст. л. оливкового масла
• соль по вкусу

Порции Ингредиенты 300-350 г пшеничной муки 4 яйца 200 г зернового творога 3/4 стакана сметаны 3 ст. л. оливкового масла соль по вкусу

Инструкции

1. Из просеянной муки, яиц, 1/2 стакана воды и соли замесить крутое тесто, накрыть и дать постоять.
2. Раскатать тесто на пласты толщиной 1-1,5 мм, нарвать их на маленькие кусочки (размером 2-3 см) и отварить порциями в подсоленной воде с добавлением 2 ст. л. масла.
3. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.
4. Лапшу полить 1 ст. л. оливкового масла, выложить в сотейник и прогреть.
5. Разложить по тарелкам, смешать с творогом и полить сметаной.

Поделиться этим рецептом