Фрикадельки в соусе «Маринара»

Соус «Маринара» готовится очень просто из помидоров, оливкового масла и специй. Фрикадельки с этим соусом получаются очень ароматными и можно подавать их как основное блюдо, либо как закуску.

Распечатать рецепт

Фрикадельки в соусе "Маринара"

Время приготовления

80 мин.

Порции

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша
• 50 г сыра
• 1 яйцо
• 1/2 часть луковицы
• 400 г помидоров в с/с
• 2 ст.л. томатной пасты
• 4 зубчика чеснока
• 4 ст.л. панировочных сухарей
• 2 ст.л. сахара
• 4 веточки орегано
• 2 веточки базилика
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль
• перец по вкусу

Время приготовления 80 мин. Порции Ингредиенты 500 г говяжьего фарша 50 г сыра 1 яйцо 1/2 часть луковицы 400 г помидоров в с/с 2 ст.л. томатной пасты 4 зубчика чеснока 4 ст.л. панировочных сухарей 2 ст.л. сахара 4 веточки орегано 2 веточки базилика 2 ст.л. оливкового масла соль перец по вкусу

Инструкции

1. Лук мелко нарезать. Помидоры, чеснок, базилик и орегано измельчить.
2. Оливковое масло разогреть в высокой кастрюле и обжарить лук до полупрозрачности.
3. Помидоры, их сок и томатную пасту добавить к луку. Тщательно перемешать и добавить сахар, половину базилика и орегано, чеснок, соль и перец.
4. Соус довести до кипения на среднем огне.
5. Сыр натереть на терке.
6. Яйцо взбить, добавить фарш, панировочные сухари, сыр, оставшиеся базилик и орегано. Тщательно перемешать.
7. Из полученного фарша сформировать круглые фрикадельки и опустить в кипящий соус.
8. Фрикадельки в соусе тушить на слабом огне 50 минут.

Поделиться этим рецептом