Фруктово-ягодный пудинг

Для этого пудинга подойдут любые фрукты и ягоды на ваше усмотрение. Их можно использовать в замороженном или консервированном виде. В пудинге из консервированных фруктов, количество сахара можно уменьшить.

Распечатать рецепт

Фруктово-ягодный пудинг

Порции

Ингредиенты

• 4 желтка
• 50 г сахара
• 2 ст.л. воды
• 2 ст.л. ликера ягодного
• 250 г ягод
• 250 г фруктов

Порции Ингредиенты 4 желтка 50 г сахара 2 ст.л. воды 2 ст.л. ликера ягодного 250 г ягод 250 г фруктов

Инструкции

1. Фрукты мелко нарезать, ягоды также измельчить и сложить все в миску. Добавить ликер (1 ст.л.) и перемешать.
2. Желтки растереть с сахаром и 1 ст.л. ликера. Влить воду и поставить емкость на водяную баню. Нагревать на слабом огне при постоянном помешивании 5-10 мин.
3. Фруктово-ягодную смесь разложить по порционным формочкам и залить желтковой массой.
4. Выпекать в предварительно разогретой духовке 2-3 мин. (или 1-2 мин. в СВЧ-печи на максимальной мощности).
5. Должна образоваться золотисто-янтарная корочка. Подавать пудинг лучше всего горячим.

Поделиться этим рецептом