Голубцы с айвой и сухофруктами

Этим рецептом поделилась со мной десять лет назад одна знакомая, по профессии повар. Недавно я просматривала старые записи и нашла в архиве вот такую вкуснятину. Блюдо получается не очень калорийным, аппетитным и ароматным.

Распечатать рецепт

Голубцы с айвой и сухофруктами

Порции

Ингредиенты

• 500-600 г нежирного фарша говядина или курица
• 0,5 стакана риса
• 1 некрупный вилок капусты
• 1 айва
• зелень укропа
• 100 г кураги
• 100 г чернослива
• соль

Порции Ингредиенты 500-600 г нежирного фарша говядина или курица 0,5 стакана риса 1 некрупный вилок капусты 1 айва зелень укропа 100 г кураги 100 г чернослива соль

Инструкции

1. Рис хорошо промыть и отварить до полуготовности в большом количестве воды, остудить. Соединить с фаршем посолить.
2. Капусту отваривать в течение 10-15 мин., затем снять листья, разрезать их пополам, удалить грубые прожилки.
3. Завернуть фарш в капустные листья. Сложить их в кастрюлю, перекладывая нарезанной айвой, распаренными курагой и черносливом.
4. Залить горячей кипяченой водой, слегка посолить, тушить на слабом огне 30 мин., затем посыпать зеленью и дать настояться несколько минут.

Поделиться этим рецептом