Грибные драники

Этим блюдом меня баловали в детстве. Я освоила его приготовление в совершенстве и теперь сама угощаю свою семью. Казалось бы, обычные драники, но с кусочками шампиньонов — уже и вид другой, и вкус более яркий.

Распечатать рецепт

Грибные драники

Порции

Ингредиенты

• 5 картофелин
• 300 г свежих шампиньонов
• 2 яйца
• 2 ст.л. муки
• 1-2 ст.л. майонеза или сметаны
• соль
• перец
• зелень
• масло подсолнечное

Порции Ингредиенты 5 картофелин 300 г свежих шампиньонов 2 яйца 2 ст.л. муки 1-2 ст.л. майонеза или сметаны соль перец зелень масло подсолнечное

Инструкции

1. Картофель натрите на крупной терке, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. Шампиньоны очистите, мелко порубите и поджарьте на подсолнечном масле, слейте жидкость.
3. В глубокую тарелку выложите тертый картофель, жареные грибы, разбейте яйца, добавьте муку, майонез, измельченную зелень, посолите и поперчите. Все тщательно перемешайте. Должна получиться не слишком жидкая масса.
4. Поджарьте драники на раскаленном подсолнечном масле с двух сторон, выкладывая тесто на сковороду ложкой.
5. Выложите грибные драники на большое блюдо, покрытое бумажной салфеткой, не накладывая друг на друга.

Поделиться этим рецептом