Луковицу очистите, срежьте с верхней стороны примерно 1 см.
Сделайте как можно больше тонких вертикальных надрезов сверху донизу, не доходя примерно 1 см до низа луковицы. Надрезы должны доходить до самой сердцевины.
Очень осторожно раскройте «лепестки».
Погрузите луковицу в ледяную воду на 10 мин., дайте стечь.
Добавьте в ледяную воду пищевой краситель и погрузите «цветок» туда еще на 2 мин., дайте стечь.
«Цветы» можно надеть на шпажки и сделать закусочный «букет», а можно просто украсить ими блюдо.