Индейка с медом и коньяком

Я некоторое время жила в Англии, и без запеченной индейки невозможно представить себе там рождественский стол. В Англии традиционно фаршируют птицу каштанами, а сейчас дома я фарширую рисом с печенкой.

Распечатать рецепт

Индейка с медом и коньяком

Порции

Ингредиенты

• 1 индейка
• соль
• черный молотый перец по вкусу

Для маринада

• 3 зубчика чеснока
• 3 ст.л. меда
• 4 ст.л. коньяка
• 1 лимон

Для начинки

• 1 стакан риса
• 200 г печенки
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 головка репчатого лука
• 1 зубчик чеснока

Порции Ингредиенты 1 индейка соль черный молотый перец по вкусу Для маринада 3 зубчика чеснока 3 ст.л. меда 4 ст.л. коньяка 1 лимон Для начинки 1 стакан риса 200 г печенки 2 ст.л. соевого соуса 1 головка репчатого лука 1 зубчик чеснока

Инструкции

1. Отвариваю до полуготовности рис.
2. Мелкими кубиками нарезаю печенку, репчатый лук, солю, перчу и обжариваю все это на сковороде 7-10 мин. Затем добавляю соевый соус, чеснок и рис.
3. Для приготовления маринада смешиваю мелко нарезанный чеснок с медом, коньяком и лимонным соком.
4. Фарширую получившейся массой индейку и натираю ее маринадом.
5. Аккуратно заворачиваю индейку в фольгу и ставлю в духовку на 50-60 мин. Температура должна быть не ниже 220-240°.
6. Готовое блюдо украсьте по своему вкусу.

Поделиться этим рецептом