Капуста по-провански

Капуста по-провански — это замечательное блюдо. Ее можно подавать и как салат, и как закуску. Приготовить такую капусту сможет любая хозяйка. Хранится в холодильнике не более двух недель.

Распечатать рецепт

Капуста по-провански

Порции

Ингредиенты

• 3 кг капусты
• 3 моркови
• 100 г клюквы
• 6 зубчиков чеснока

Для рассола

• 1 л воды
• 3 ст.л. соли
• 200 г уксуса 9%
• 200 г растительного масла
• 200 г сахара

Порции Ингредиенты 3 кг капусты 3 моркови 100 г клюквы 6 зубчиков чеснока Для рассола 1 л воды 3 ст.л. соли 200 г уксуса 9% 200 г растительного масла 200 г сахара

Инструкции

1. Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, чеснок порубить.
2. Капусту уложить в эмалированную кастрюлю, пересыпая морковью и чесноком.
3. Рассол вскипятить и залить в капусту. Сверху положить гнет и оставить на сутки при комнатной температуре.
4. Разложить капусту в тару для хранения, поставить в холодильник.

Поделиться этим рецептом