Капуста по-провански
Порции
4
Порции
4
Ингредиенты
3
кг
капусты
3
моркови
100
г
клюквы
6
зубчиков
чеснока
Для рассола
1
л
воды
3
ст.л.
соли
200
г
уксуса
9%
200
г
растительного масла
200
г
сахара
Инструкции
Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, чеснок порубить.
Капусту уложить в эмалированную кастрюлю, пересыпая морковью и чесноком.
Рассол вскипятить и залить в капусту. Сверху положить гнет и оставить на сутки при комнатной температуре.
Разложить капусту в тару для хранения, поставить в холодильник.