В картофельное пюре вбить яйца, высыпать муку, сухие дрожжи на кончике ножа и тщательно перемешать.
Обжарить мелко нарезанный лук с отваренными грибами до золотистого цвета. Хорошенько посолить, поперчить.
В смазанную сливочным маслом форму выложить половину картофельной массы, сверху — грибную начинку, затем — оставшееся пюре. Сверху, по желанию, можно присыпать тертым сыром.
Выпекать в духовке при 200° в течении 30-35 мин. до образования румяной корочки.