Картофельная запеканка

Картофельная запеканка с фаршем — это сытное, простое и универсальное блюдо, которое точно понравится всей вашей семье. Такая запеканка может быть блюдом, как на каждый день, так и на праздничный стол.

Распечатать рецепт

Картофельная запеканка

Порции

Ингредиенты

• 500-700 г мяса или куриного филе
• 1 кг картофеля
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 луковица
• 1 морковка
• сливочное масло
• зелень петрушки и укропа
• сушеный базилик
• соль
• перец
• сметана

Порции Ингредиенты 500-700 г мяса или куриного филе 1 кг картофеля 3 ст.л. растительного масла 1 луковица 1 морковка сливочное масло зелень петрушки и укропа сушеный базилик соль перец сметана

Инструкции

1. Картофель помыть, очистить, разрезать на 4 части и варить до готовности.
2. Сделать из готового картофеля пюре, добавив масло, соль и картофельный отвар. Пюре по консистенции должно быть похоже на густую сметану.
3. Очистить лук, морковь. Мелко нарезать овощи и зелень, затем обжарить на растительном масле до мягкости.
4. Сделать из мяса фарш и жарить вместе с овощами 10-20 мин., приправив базиликом и перцем.
5. В форму для запекания выложить половину картофельного пюре, затем фарш и снова картофельное пюре.
6. Верх запеканки можно смазать сметаной или положить тертое сливочное масло. Запекать в духовке 30-35 мин., пока картофель не подрумянится.

Поделиться этим рецептом