Картофельная запеканка
Порции
4
Порции
4
Ингредиенты
  • 500-700г мяса или куриного филе
  • 1кг картофеля
  • 3ст.л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • сливочное масло
  • зелень петрушки и укропа
  • сушеный базилик
  • соль
  • перец
  • сметана
Инструкции
  1. Картофель помыть, очистить, разрезать на 4 части и варить до готовности.
  2. Сделать из готового картофеля пюре, добавив масло, соль и картофельный отвар. Пюре по консистенции должно быть похоже на густую сметану.
  3. Очистить лук, морковь. Мелко нарезать овощи и зелень, затем обжарить на растительном масле до мягкости.
  4. Сделать из мяса фарш и жарить вместе с овощами 10-20 мин., приправив базиликом и перцем.
  5. В форму для запекания выложить половину картофельного пюре, затем фарш и снова картофельное пюре.
  6. Верх запеканки можно смазать сметаной или положить тертое сливочное масло. Запекать в духовке 30-35 мин., пока картофель не подрумянится.