Картофельные галушки с салом

Это старый рецепт, который передала мне бабушка. Рецепт я запомнила и теперь готовлю галушки своим детям. Подавая блюдо, украсьте галушки зеленью и дополните свежими овощами.

Распечатать рецепт

Картофельные галушки с салом

Порции

Ингредиенты

• 2 кг картофеля
• 2 яйца
• 1 стакан муки
• соль
• апельсин
• сало с мясной прожилкой
• лук

Порции Ингредиенты 2 кг картофеля 2 яйца 1 стакан муки соль апельсин сало с мясной прожилкой лук

Инструкции

1. Картофель очистить, помыть, мелко натереть, отжать сок.
2. Когда сок отстоится, его надо слить, а оставшийся на дне крахмал добавить к картофелю.
3. Затем добавить соль, муку, яйца, перемешать.
4. Из теста сделать шарики и отварить их в кипящей подсоленной воде.
5. Выложить на блюдо и посыпать жаренными с мукой салом и луком, поперчить.
6. Возможен другой вариант - галушки отварить в молоке и подать как молочный суп.

Поделиться этим рецептом