Картофельные галушки с салом
Порции
6
Порции
6
Ингредиенты
2
кг
картофеля
2
яйца
1
стакан
муки
соль
апельсин
сало с мясной прожилкой
лук
Инструкции
Картофель очистить, помыть, мелко натереть, отжать сок.
Когда сок отстоится, его надо слить, а оставшийся на дне крахмал добавить к картофелю.
Затем добавить соль, муку, яйца, перемешать.
Из теста сделать шарики и отварить их в кипящей подсоленной воде.
Выложить на блюдо и посыпать жаренными с мукой салом и луком, поперчить.
Возможен другой вариант — галушки отварить в молоке и подать как молочный суп.