Картофельные галушки с салом
Порции
6
Порции
6
Ингредиенты
  • 2кг картофеля
  • 2 яйца
  • 1стакан муки
  • соль
  • апельсин
  • сало с мясной прожилкой
  • лук
Инструкции
  1. Картофель очистить, помыть, мелко натереть, отжать сок.
  2. Когда сок отстоится, его надо слить, а оставшийся на дне крахмал добавить к картофелю.
  3. Затем добавить соль, муку, яйца, перемешать.
  4. Из теста сделать шарики и отварить их в кипящей подсоленной воде.
  5. Выложить на блюдо и посыпать жаренными с мукой салом и луком, поперчить.
  6. Возможен другой вариант — галушки отварить в молоке и подать как молочный суп.