Кофейные вафли с кремом «Амаретто»

Name: Кофейные вафли с кремом "Амаретто"
Yield: 8
Ingredients: 0,15 л молока; 30 г растворимого кофе; 1 пакетик ванильного сахара; 100 г мягкого сливочного масла; 75 г сахара; 3 яйца; 150 г муки; разрыхлитель (на кончике ножа); 0,25 л сливок; 1 пакетик ванильного сахара; 50 г миндального печенья "Амаретти"; 1 ст.л. миндального ликера "Амаретто"; сахарная пудра

Вафли — один из самых популярных десертов. Некоторые любят их даже больше, чем блинчики и оладьи. Такой ароматный десерт, чудесное дополнение к послеобеденному кофе.

Кофейные вафли с кремом "Амаретто"

Порции

Ингредиенты

0,15 л молока
30 г растворимого кофе
1 пакетик ванильного сахара
100 г мягкого сливочного масла
75 г сахара
3 яйца
150 г муки
разрыхлитель на кончике ножа

Для крема "Амаретто"

0,25 л сливок
1 пакетик ванильного сахара
50 г миндального печенья "Амаретти"
1 ст.л. миндального ликера "Амаретто"
сахарная пудра

Порции

Ингредиенты

0,15 л молока
30 г растворимого кофе
1 пакетик ванильного сахара
100 г мягкого сливочного масла
75 г сахара
3 яйца
150 г муки
разрыхлитель на кончике ножа

Для крема "Амаретто"

0,25 л сливок
1 пакетик ванильного сахара
50 г миндального печенья "Амаретти"
1 ст.л. миндального ликера "Амаретто"
сахарная пудра

Инструкции

Молоко налить в кастрюлю, добавить кофе и ванильный сахар. Вскипятить на слабом огне и варить, помешивая, 2-3 минуты. Снять с огня и охладить.
Масло и сахар положить в миску и с помощью миксера взбить в кремообразную массу. По одному добавить яйца, продолжая взбивать.
Муку смешать с разрыхлителем, добавить в яичную массу и аккуратно перемешать.
В заключение влить в тесто небольшими порциями молочную смесь, взбивая тесто миксером до образования эластичной однородной массы. Накрыть тесто и выдержать его около 20 минут.
Вафельницу разогреть до среднего уровня нагрева. Внутренние поверхности вафельницы смазать растительным маслом. На нижней поверхности равномерно распределить 3-4 ст.л. теста. Вафельницу закрыть. Выпекать вафли 3-5 минут каждую.