Коктейль из простокваши с малиной
Порции
2
Порции
2
Ингредиенты
  • 175г малинысвежей или замороженной
  • 4ч.л. сахарной пудры
  • 3ч.л. сока лимона
  • 200г простоквашиохлажденной
  • 100г молокаохлажденного
  • 5ст.л. сливокохлажденных
Для украшения
  • 2кружка лимона
  • 1веточка мелиссы
Инструкции
  1. Малину вымыть и обсушить, замороженные ягоды должны оттаять.
  2. Отобрать 8 красивых ягод для украшения, остальные положить вместе с сахарной пудрой в высокий сосуд, добавить сок лимона. С помощью миксера в течение 15 секунд приготовить пюре.
  3. Малиновое пюре протереть через волосяное сито в миску. Около трети массы выложить в фужеры, остальное пюре снова положить в высокий сосуд.
  4. Добавить в сосуд простоквашу, молоко и сливки и взбивать вместе с малиновым пюре в течение 10 секунд.
  5. Эту смесь аккуратно вылить в фужеры поверх малинового пюре.
  6. Кружки лимона надрезать до середины, перекрутить в виде спирали и нанизать каждый вместе с 4 ягодами на коктейльную палочку, вставить ее в фужер и украсить напиток листьями мелиссы. Подать к столу с соломинкой для напитков.