Консервированные овощи

Среди различных способов консервации я предпочитаю те, что уже проверены временем. Готовлю такое ассорти из помидоров и огурцов на зиму. Получается красиво и вкусно, а готовится быстро.

Распечатать рецепт

Консервированные овощи

Порции

Ингредиенты

• 2 кг помидоров
• 2 кг огурцов
• зелень по вкусу
• душистый перец
• лавровый лист
• зонтики укропа
• 5 зубчиков чеснока
• 50 г сахара
• листья черной смородины
• вода

Порции Ингредиенты 2 кг помидоров 2 кг огурцов зелень по вкусу душистый перец лавровый лист зонтики укропа 5 зубчиков чеснока 50 г сахара листья черной смородины вода

Инструкции

1. Тщательно помыть помидоры и огурцы, у огурцов отрезать кончики.
2. На дно стерилизованных банок положить зелень и специи, сверху плотно уложить помидоры и огурцы, прокладывая их хорошо промытыми листьями черной смородины.
3. Залить горячим рассолом. Рассол готовится из расчета 50-60 г соли на 1 л воды - его надо прокипятить и охладить.
4. Наполненные банки герметично закатать крышками.

Поделиться этим рецептом