Разогрейте на водяной бане мед и добавьте в него оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, соль и черный молотый перец. Все перемешайте и натрите курицу.
Затем заверните тушку в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 3-4 ч.
Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте ломтиками.
В форму для запекания положите яблоки и кружочки лимона, перемежая слои. Туда же вылейте вино.
Несколько долек лимона положите внутрь курицы. Уложите ее в форму.