Лимонные рожки

Вкусные, хрупкие лимонные рожки — это отличный десерт для послеобеденного чая. Хрустящую выпечку лучше всего хранить в жестяных коробках. Если у вас нет автомата для выпечки рожков, можете испечь из этого теста вафли.

Распечатать рецепт

Лимонные рожки

Время приготовления

2 ч. 15 мин.

Порции

Ингредиенты

Для теста

• 2 лимона
• 150 г мягкого сливочного масла
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 250 г муки
• 1 ч.л. порошка для выпечки теста

Для фруктового салата

• 500 г фруктов киви, клубника, апельсины, физалис, виноград
• 2 ст.л. сахарной пудры
• 2 ст.л. сока лимона

Для украшения

• лимонная мелисса

Время приготовления 2 ч. 15 мин. Порции Ингредиенты Для теста 2 лимона 150 г мягкого сливочного масла 200 г сахара 2 яйца 250 г муки 1 ч.л. порошка для выпечки теста Для фруктового салата 500 г фруктов киви, клубника, апельсины, физалис, виноград 2 ст.л. сахарной пудры 2 ст.л. сока лимона Для украшения лимонная мелисса

Инструкции

1. Лимоны вымыть, обсушить. На мелкой терке натереть верхний слой цедры. Из 1 лимона отжать сок.
2. Сливочное масло взбить вместе с сахаром в густую пену. Продолжая взбивать, добавить яйца и цедру лимона.
3. Муку смешать с порошком для выпечки теста. В яичную массу постепенно добавить немного сока лимона и 0,25 л чуть теплой воды. Затем добавить муку и замесить тесто. Накрыть его и дать постоять 25-30 минут.
4. Фрукты вымыть, очистить, нарезать. Сахарную пудру смешать с соком лимона. Приготовленные фрукты перемешать с сахарной смесью.
5. Автомат для выпечки рожков разогреть и смазать тонким слоем жира. 1 ч.л. теста поместить в автомат, поверхность теста разровнять. Выпекать каждую лепешку около 2 минут, пока не подрумянится. Готовую лепешку еще горячей аккуратно свернуть в рожок с помощью салфетки. Подать к столу с фруктами, украсив лимонной мелиссой.

Поделиться этим рецептом