Морковный салат с чечевицей

Моих детей не заставить грызть морковку, а в салатах они ее едят. Когда я вычислила эту особенность детского питания, стала изобретать всевозможные рецепты. Этот салат получается сочный и очень сытный.

Распечатать рецепт

Морковный салат с чечевицей

Порции

Ингредиенты

• 2 моркови
• 200 г консервированной чечевицы
• 150 г сыра
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. майонеза
• 2 ст.л. сметаны
• 50 г очищенных грецких орехов
• 1 ч.л. сахара
• соль
• черный молотый перец

Порции Ингредиенты 2 моркови 200 г консервированной чечевицы 150 г сыра 2-3 зубчика чеснока 2 ст.л. майонеза 2 ст.л. сметаны 50 г очищенных грецких орехов 1 ч.л. сахара соль черный молотый перец

Инструкции

1. Морковь очистите и вымойте. Натрите ее на крупной терке, сложите в миску и помните руками.
2. Засыпьте сахаром, хорошо перемешайте и оставьте на 10 мин.
3. Чеснок пропустите через пресс. Грецкие орехи измельчите (можно нарубить ножом или воспользоваться блендером).
4. Сыр натрите на средней терке.
5. Соедините орехи, сыр, чеснок и морковь. Добавьте чечевицу (без жидкости).
6. Заправьте соусом из сметаны и майонеза. Посолите, поперчите по вкусу.

Поделиться этим рецептом