Мясная книжка из свинины

История этого рецепта такова: я достала кусок нежирной свинины из морозилки, думая сделать отбивные, но тут заметила в холодильнике несколько помидоров, кусочек сыра — и решила приготовить новое блюдо.

Распечатать рецепт

Мясная книжка из свинины

Порции

Ингредиенты

• 500 г мякоти свинины одним куском
• 2 помидора небольших
• 70 г твердого сыра
• 1 луковица средняя
• 1 болгарский перец
• 50 г молотых орехов
• 50-70 г майонеза
• соль
• перец

Порции Ингредиенты 500 г мякоти свинины одним куском 2 помидора небольших 70 г твердого сыра 1 луковица средняя 1 болгарский перец 50 г молотых орехов 50-70 г майонеза соль перец

Инструкции

1. Мясо нарезать кусками, должно получится 5-6 кусков. Каждый из кусков надрезать в виде книжечки.
2. Отбить молоточком, посолить, поперчить.
3. Вовнутрь "книжечки" поместить кружок помидора, колечки лука, ломтик твердого сыра, колечко перца.
4. Закрыть "книжечку" и обвязать мясо кулинарной нитью.
5. Сверху смазать майонезом и посыпать молотыми орехами.
6. Уложить на смазанный маслом глубокий противень, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180° духовку на 25-30 мин.
7. Украсить зеленью.

Поделиться этим рецептом