Окорок в слоеном тесте

Это необычное, красивое блюдо, напоминающие улиток, отлично подходит для праздничного стола. Рулетики в слоеном тесте приготовить достаточно просто. А получаются они очень вкусными.

Распечатать рецепт

Окорок в слоеном тесте

Порции

Ингредиенты

• 450 г слоеного дрожжевого теста
• 1 ст.л. муки
• 300 г вареного окорока
• 1 яйцо
• 1 стакан сметаны 15%
• 1 пучок зелени укропа
• 1 пучок зелени петрушки
• 1 ст.л. кунжута
• черный молотый перец по вкусу

Порции Ингредиенты 450 г слоеного дрожжевого теста 1 ст.л. муки 300 г вареного окорока 1 яйцо 1 стакан сметаны 15% 1 пучок зелени укропа 1 пучок зелени петрушки 1 ст.л. кунжута черный молотый перец по вкусу

Инструкции

1. Тесто разморозить. Стол присыпать мукой, раскатать на нем тесто в пласт толщиной 3 мм.
2. Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить. Рубленную зелень смешать со сметаной, приправить черным перцем.
3. Приготовленной массой смазать пласт теста.
4. Окорок нарезать тонкими пластинами поперек волокон и разложить поверх сметанного слоя так, чтобы половина пласта теста осталась свободной.
5. Свернуть тесто с окороком в виде рулета. Начинать нужно с края, где расположен окорок. Рулет разрезать на кусочки шириной 2-2,5 см.
6. Выстелить противень бумагой для выпечки, разложить на ней кусочки, располагая их вертикально, и оставить для расстойки на 40 мин. После смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
7. Выпекать в разогретой до 200° духовке 15 мин.

Поделиться этим рецептом