Омлет с овощами

Своих детей я приучаю к здоровому образу жизни, даже обычный омлет стараюсь сделать максимально полезным. По желанию в омлет можно добавить пропущенный через пресс чеснок и рубленную зелень.

Распечатать рецепт

Омлет с овощами

Порции

Ингредиенты

• 3 яйца
• 150 мл натурального нежирного йогурта
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 1 помидор
• 100 г стручковой фасоли
• соль
• черный молотый перец
• растительное масло

Порции Ингредиенты 3 яйца 150 мл натурального нежирного йогурта 1 луковица 1 болгарский перец 1 помидор 100 г стручковой фасоли соль черный молотый перец растительное масло

Инструкции

1. Болгарский перец и помидор вымыть, обсушить. Из перца удалить плодоножку и семена.
2. Нарезать помидор и перец. Немного измельчить стручковую фасоль. Лук нашинковать.
3. Смешать яйца, йогурт, соль и черный молотый перец.
4. В небольшом количестве растительного масла обжарить лук до мягкости. Следом добавить болгарский перец и фасоль.
5. Опустить кусочки помидора, перемешать и залить все яичной массой.
6. Жарить омлет до готовности 10 мин., периодически помешивая лопаткой.

Поделиться этим рецептом