Отбивные из телятины по-милански
Порции
4
Порции
4
Ингредиенты
1
кг
телятины
2
ст.л.
оливкового масла
морская соль
Для ароматного масла
4
ст.л.
размягченного сливочного масла
2
ст.л.
горчицы
2
ст.л.
измельченного свежего базилика
молотый черный перец
Инструкции
Приготовить ароматное масло: смешать сливочное масло с горчицей и базиликом, приправить черным перцем.
Разделать мясо на равные по весу и размеру куски, слегка отбить, смазать оливковым маслом, посолить.
Жарить отбивные на решетке над углями 10-15 мин., смазывая ароматным маслом.