Открытый рыбный пирог с пангасиусом

Пангасиус — очень нежная рыба с малым процентом калорий и восхитительным вкусом. Интересный рыбный пирог с пангасиусом, хорош как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую попробовать!

Распечатать рецепт

Открытый рыбный пирог с пангасиусом

Порции

Ингредиенты

• 1 кг пангасиус
• 3 ст.л. риса
• 4 головки репчатого лука
• 2 яйца
• 30 г прессованных дрожжей
• 2 ст.л. сахара
• 1 стакан муки
• соль
• растительное масло
• зелень
• лимонный сок

Порции Ингредиенты 1 кг пангасиус 3 ст.л. риса 4 головки репчатого лука 2 яйца 30 г прессованных дрожжей 2 ст.л. сахара 1 стакан муки соль растительное масло зелень лимонный сок

Инструкции

1. Рыбу вычистить, разделать на филе, нарезать, посолить.
2. Рис отварить до готовности в подсоленной воде. Лук очистить, нашинковать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Соединить рис с жареным луком.
3. Дрожжи смешать с сахаром, 2 ст.л. растительного масла, добавить 1/4 стакана теплой воды. Всыпать муку, хорошо вымесить тесто и отправить его в холодильник на 1 ч.
4. Затем охлажденное тесто раскатать в прямоугольный пласт, уложить на смазанный маслом противень. Выложить слой риса с луком. Распределить куски рыбы. Посыпать зеленью. Яйца взбить со щепоткой соли и равномерно вылить на рыбу.
5. Выпекать до румяной корочки при 200° 30 мин.
6. Подавать пирог сбрызнув лимонным соком.

Поделиться этим рецептом