Овощное рагу с мясом

Рагу из овощей – это очень вкусное и полезное блюдо. Особенно сытным получается овощное рагу с мясом. Рагу можно готовить с любыми овощами и любым мясом. Рагу едят как самостоятельное блюдо, так и в виде гарнира.

Распечатать рецепт

Овощное рагу с мясом

Порции

Ингредиенты

• 1 кг свинины
• 1 кг картофеля
• 2 шт цукини
• 3-4 шт репчатого лука
• 1 пучок укропа
• 3-4 ст.л. томатной пасты
• 5 ст.л. растительного масла
• соль
• перец

Порции Ингредиенты 1 кг свинины 1 кг картофеля 2 шт цукини 3-4 шт репчатого лука 1 пучок укропа 3-4 ст.л. томатной пасты 5 ст.л. растительного масла соль перец

Инструкции

1. Налить в котелок или казан растительное масло, положить мясо, нарезанное небольшими кусочками.
2. Репчатый лук почистить, помыть, мелко нарезать и добавить к мясу.
3. Накрыть котелок крышкой и жарить содержимое на слабом огне 10-15 мин.
4. Тем временем почистить и нарезать небольшими кубиками картофель и кабачки, добавить к мясу и луку, посолить и поперчить по вкусу.
5. Налить в котелок немного воды и тушить овощи с мясом 20-30 мин.
6. Содержимое необходимо время от времени перемешивать, следить, чтобы не подгорела картошка.
7. При необходимости налить немного воды. Затем положить в рагу томатную пасту, нарезанные зеленый лук и укроп, все тщательно перемешать.
8. Снять котелок с огня и подавать рагу к столу.

Поделиться этим рецептом