Затем перемешать получившуюся массу и добавить в нее сметану, вбить по одному яйца и добавить 1 неполный стакан сахара. Все еще раз хорошо перемешать до однородной консистенции.
Затем переложить массу в кастрюлю и поставить на плиту на небольшой огонь. Массу довести до кипения (при этом все время помешивать и следить, чтобы не подгорело).
Затем снять с огня и, помешивая, быстро охладить.
Добавить оставшийся сахар, ванильный сахар, курагу и миндаль.
Выложить в застеленную марлей пасочницу или дуршлаг, поставить под груз и отправить в холодильник.