Пельмени домашние

Пельмени — хорошо знакомое всем блюдо. Конечно магазины предлагают огромный выбор пельменей и их всегда можно купить, но пельмени, приготовленные в домашних условиях всегда очень вкусные и сочные.

Распечатать рецепт

Пельмени домашние

Порции

Ингредиенты

Для теста

• 450 г муки
• 1 яйцо
• соль
• вода

Для фарша

• 200 г свинины
• 200 г говядины
• 2 луковицы
• чеснок по вкусу
• соль
• черный молотый перец

Порции Ингредиенты Для теста 450 г муки 1 яйцо соль вода Для фарша 200 г свинины 200 г говядины 2 луковицы чеснок по вкусу соль черный молотый перец

Инструкции

1. Для приготовления теста просейте муку. Высыпьте ее на стол горкой, сделайте в середине углубление, введите взбитое яйцо и постепенно вливайте холодную подсоленную воду, пока не получится плотная густая масса.
2. Говядину и свинину пропустите через мясорубку вместе с луком, добавьте чеснок, соль, перец, немного воды для сочности (50-100 мл), перемешайте.
3. Сформируйте пельмени. Заготовки уберите в морозилку на несколько минут до затвердевания.
4. Отварите пельмени в подсоленной воде, используя перец горошком и лавровый лист.
5. Подавайте с соусом по вкусу.

Поделиться этим рецептом