Пикантные пирожки

К выпечке я неравнодушна с детства, но эти пирожки вызывают во мне особый трепет. Моя мама делала их с утра перед работой на скорую руку, чтобы дать мне с собой в школу.

Распечатать рецепт

Пикантные пирожки

Порции

Ингредиенты

Для теста

• 500 г муки
• 250 мл кефира
• 2 яйца
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. соды

Для начинки

• 200 г маринованных стрелок чеснока
• 1 луковица
• 2 яйца
• 1 ч.л. соли
• 50 г сливочного масла
• черный молотый перец по вкусу

Порции Ингредиенты Для теста 500 г муки 250 мл кефира 2 яйца 1 ч.л. соли 1 ч.л. соды Для начинки 200 г маринованных стрелок чеснока 1 луковица 2 яйца 1 ч.л. соли 50 г сливочного масла черный молотый перец по вкусу

Инструкции

1. Для теста немного взобьем яйца с солью, добавим кефир и соду (гасить не надо).
2. Добавим муку. Замесим крутое тесто. Накроем его полотенцем и оставим при комнатной температуре.
3. Вареные яйца остудим, нарежем мелкими кубиками.
4. На сливочном масле быстро припустим измельченный лук и стрелки чеснока, перемешаем с яйцами. Посолим, поперчим.
5. Тесто раскатаем, вырежем кружочки, начиним пирожки и обжарим с двух сторон на растительном масле.

Поделиться этим рецептом