Пирожки с картофелем и укропом

Этот рецепт я знаю с детства, мама часто готовила для нас такие пирожки. Как правило мы их делаем много, чтобы хватило и взрослым и детям. Пирожки получаются мягкими, сытными и ароматными.

Распечатать рецепт

Пирожки с картофелем и укропом

Порции

Ингредиенты

Для теста

• 0,5 л сыворотки
• 50 г дрожжей
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 2 ст.л. масла
• мука сколько потребуется

Для начинки

• 0,5-1 кг картофеля
• 2 ст.л. свежий или соленый укроп

Порции Ингредиенты Для теста 0,5 л сыворотки 50 г дрожжей 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 2 ст.л. масла мука сколько потребуется Для начинки 0,5-1 кг картофеля 2 ст.л. свежий или соленый укроп

Инструкции

1. Сварить картофель, размять его и смешать с засоленным укропом (соль тогда добавлять не нужно) или со свежем и посолить.
2. Дать начинке остыть.
3. Сыворотку подогреть, растворить в ней дрожжи, добавить соль, сахар, масло. Постепенно всыпать муку (тесто должно получиться эластичным).
4. Раскатать тесто, стаканом вырезать кружки, в центр каждого положить начинку. Сформовать продолговатые пирожки.
5. Жарить на масле с обеих сторон.

Поделиться этим рецептом