Пирожки с сыром и грибами

Такие пирожки мои дети называют «жареными варениками». По форме они действительно больше похожи на вареники, чем на пирожки. Готовятся очень просто и получаются очень вкусные.

Распечатать рецепт

Пирожки с сыром и грибами

Порции

Ингредиенты

Для теста

• 1 стакан муки
• 3 ст.л. сметаны
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сливочного масла или маргарина
• 1/2 ч.л. соли
• растительное масло

Для начинки

• 100 г сыра
• 150 г маринованных шампиньонов
• 1 луковица
• растительное масло

Порции Ингредиенты Для теста 1 стакан муки 3 ст.л. сметаны 1 яйцо 2 ст.л. сливочного масла или маргарина 1/2 ч.л. соли растительное масло Для начинки 100 г сыра 150 г маринованных шампиньонов 1 луковица растительное масло

Инструкции

1. Муку нарубить со сливочным маслом или маргарином, добавить яйцо, сметану и соль. Замесить тесто, обмять, убрать на 30 мин. в холодильник.
2. Шампиньоны и луковицу нарезать.
3. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить грибы. Добавить лук и жарить до готовности.
4. Смешать грибы и лук с тертым сыром.
5. Тесто раскатать, вырезать стаканом кружочки. На каждый кружочек положить начинку, прижать края.
6. Жарить до золотистого цвета.

Поделиться этим рецептом