Вместо теста берем свежий кабачок, очищаем от кожуры. Режем его кружками шириной около одного сантиметра. Не вынимая сердцевины, выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, — это первый слой.
Далее выкладываем мясной фарш, колбасу или курицу.
Затем нарезаем томаты кружочками, перцы и лук — тонкими полукольцами, добавляем нарубленные маринованные огурчики.
Сверху покрываем пиццу тертым сыром. Можно добавить также рубленную зелень, но важно не переборщить, иначе пицца может изменить вкус с овощного на травяной.
Запекаем в духовке, пока сыр полностью не подрумянится.