Помидоры в собственном соку

Помидоры в собственном соку – это очень вкусная и простая заготовка на зиму. Такие помидоры можно есть в виде самостоятельного блюда, а можно использовать в приготовлении различных блюд и соусов.

Распечатать рецепт

Помидоры в собственном соку

Время приготовления

20 мин.

Порции

Ингредиенты

• 1,5 кг крепких некрупных помидоров
• 2,5 кг перезрелых помидоров
• 5 зубчиков чеснока
• 50 г корня хрена
• 1/2 острого перца
• 2 ст.л. соли
• 3 ст.л. сахара

Время приготовления 20 мин. Порции Ингредиенты 1,5 кг крепких некрупных помидоров 2,5 кг перезрелых помидоров 5 зубчиков чеснока 50 г корня хрена 1/2 острого перца 2 ст.л. соли 3 ст.л. сахара

Инструкции

1. Крепкие помидоры уложить в стерильную банку.
2. Перец, чеснок и хрен измять в ступке.
3. Перезрелые помидоры измельчить, довести до кипения и варить 10 минут. Протереть помидорную массу через сито.
4. В полученное пюре положить соль, сахар и поставить на огонь.
5. Во время закипания положить чеснок, хрен и перец.
6. Довести до кипения и залить помидоры в банке горячей массой.
7. Банки стерилизовать.

Поделиться этим рецептом