Разноцветные пельмени

Такие разноцветные пельмени особенно интересно лепить с детишками! Они получаются вкусные, очень полезные и необычные. Мои дети едят эти пельмени с большим удовольствием.

Распечатать рецепт

Разноцветные пельмени

Порции

Ингредиенты

Для теста

• 500 г муки
• 150 мл воды
• 2 яйца
• соль
• 2 ст.л. морковного сока
• 2 ст.л. свекольного сока
• 1 ч.л. измельченной в кашицу зелени укропа

Для начинки

• 100 г тертого сыра
• 200 г творога
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• соль
• черный молотый перец
• 2 желтка
• зелень укропа и петрушки
• мускатный орех

Порции Ингредиенты Для теста 500 г муки 150 мл воды 2 яйца соль 2 ст.л. морковного сока 2 ст.л. свекольного сока 1 ч.л. измельченной в кашицу зелени укропа Для начинки 100 г тертого сыра 200 г творога 2 ст.л. панировочных сухарей соль черный молотый перец 2 желтка зелень укропа и петрушки мускатный орех

Инструкции

1. Из воды, муки, соли и яиц замесите эластичное тесто и разделите его на три равные части.
2. В одну часть добавьте сок моркови, в другую - свеклы, а в третью - пасту из укропа.
3. Каждую часть положите в целлофановый пакетик и оставьте в холодильнике на 1 ч.
4. Желтки разотрите с творогом, добавьте сыр, сухари и зелень. Положите соль, перец и мускатный орех. Как следует все перемешайте и дайте настояться полчаса.
5. Из каждой части теста сделайте заготовки, сформуйте пельмени и отварите их в отдельных кастрюлях.
6. Готовые пельмени соедините в одной тарелке.

Поделиться этим рецептом