Рулетики из баклажанов

Потрясающе аппетитная закуска, готовится быстро и не требует специальных навыков. На шпажку, скрепляющую рулетик, можно наколоть по небольшому кусочку сыра и по листочку петрушки — так закуска будет выглядеть красивее!

Распечатать рецепт

Рулетики из баклажанов

Порции

Ингредиенты

• 2 баклажана больших
• 2 помидора небольших
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. майонеза
• соль
• растительное масло

Порции Ингредиенты 2 баклажана больших 2 помидора небольших 2 зубчика чеснока 2 ст.л. майонеза соль растительное масло

Инструкции

1. Баклажаны нарезать вдоль на длинные полосы.
2. 1 ч. л. соли размешать в 1/2 стакана воды.
3. Полоски баклажана опустить в раствор, через 5-10 мин. рассол слить.
4. Обжарить полоски с двух сторон на растительном масле до зарумянивания.
5. Майонез смешать с пропущенным через пресс зубчиками чеснока, слегка посолить и обмазать дольки баклажана.
6. Помидоры разрезать на небольшие дольки. Одну дольку положить на край ломтика баклажана, свернуть в рулетик, по желанию зафиксировать шпажкой.

Поделиться этим рецептом