Салат с гречкой и пекинской капустой

Я с детства неравнодушна к грече, поэтому часто делаю и салаты с ней. Чтобы сделать этот салат более пикантным, можно добавить 2 ст.л. сушеной приправы (хмели-сунели, смесь прованских трав, любую сушеную зелень по вкусу).

Распечатать рецепт

Салат с гречкой и пекинской капустой

Порции

Ингредиенты

• 1 стакан вареной гречневой крупы
• 1 болгарский перец крупный
• 300 г пекинской капусты
• 2 моркови средние
• 200 г маслин или оливок без косточек
• 1 лимон
• 1 пучок петрушки
• соль
• растительное масло

Порции Ингредиенты 1 стакан вареной гречневой крупы 1 болгарский перец крупный 300 г пекинской капусты 2 моркови средние 200 г маслин или оливок без косточек 1 лимон 1 пучок петрушки соль растительное масло

Инструкции

1. Болгарский перец вымыть, освободить от плодоножки и семян, нарезать тонкой соломкой.
2. Пекинскую капусту нашинковать. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
3. Из банки с маслинами слить жидкость, маслины мелко нарубить. Лимон вымыть и нарезать тонкими дольками, не очищая от кожуры. Петрушку измельчить.
4. Сложить все в салатник, соединить с гречей. Посолить и заправить растительным маслом.

Поделиться этим рецептом