Салат с редисом и луком

Редис – это отличный овощ и прекрасно подходит для заготовки на зиму. Из редиса получается интересный, освежающий салат. Редис повышает гемоглобин и укрепляет иммунитет. А ещё он низкокалорийный.

Распечатать рецепт

Салат с редисом и луком

Порции

Ингредиенты

• 1,5 кг редиса
• 400 г зеленого лука
• 50 г зелени петрушки
• 5 стручков острого перца
• 150 мл растительного масла
• 1 ст.л. соли
• 10 горошин черного перца
• 1/2 стакана уксуса 6%

Порции Ингредиенты 1,5 кг редиса 400 г зеленого лука 50 г зелени петрушки 5 стручков острого перца 150 мл растительного масла 1 ст.л. соли 10 горошин черного перца 1/2 стакана уксуса 6%

Инструкции

1. Редис промыть и просушить.
2. Масло прокалить на огне 7 минут, охладить.
3. Редис нарезать кружками, зелень, зеленый лук и острый перец измельчить, все тщательно перемешать.
4. В кастрюлю влить 2 стакана воды, довести до кипения, добавить соль и перец горошком, кипятить 10 минут, немного остудить и влить уксус.
5. В банки влить по 3 ст.л. охлажденного масла, плотно уложить редис с зеленью и добавить маринад.
6. Накрыть банки крышками, стерилизовать и сразу закатать.

Поделиться этим рецептом