Шашлык из форели
Порции
4
Порции
4
Ингредиенты
1,5
кг
филе форели
4
головки
репчатого лука
3
лимона
специи для рыбы
осетровых пород
соль
перец
зелень
Инструкции
Филе нарезать небольшими кусочками, лук — тонкими кольцами.
Сложить в миску, перемешать форель с луком, посолить, поперчить по вкусу, добавить специи для рыбы.
Заправить соком из 3 лимонов, тщательно перемешать, накрыть крышкой и поставить для маринования на 1,5-2 часа в холодное место.
Замаринованные куски рыбы нанизать на шампуры (или шпажки), обжарить на углях или в электрошашлычнице до румяной корочки, периодически поворачивая.