Мясо нарезать небольшими кусочками (около 50 г), сложить в кастрюлю. Добавить соль и перец, положить раскрошенные лавровые листья и тщательно перемешать.
Затем понемногу влить заварку. Перемешать и разминать мясо руками в течение 10-15 мин., чтобы заварка хорошо впиталась.
Добавить к мясу майонез и еще раз как следует перемешать.
Готовить шашлык можно уже через час, но лучше выдержать мясо в маринаде 3-4 часа.
Нанизать кусочки мяса на шампуры, обжарить со всех сторон на мангале.
Мелко нарубить зелень петрушки и укропа, посыпать ею готовое мясо.