Шашлык в вине и минералке

Мой муж любит острое мясо, а еще лучше с чесночком. Поэтому специально для супруга, почти для каждого пикника, я готовлю к шашлыкам чесночный соус. Шашлык получается сочным и очень ароматным.

Распечатать рецепт
Шашлык в вине и минералке
Порции
Ингредиенты
Для шашлыка
  • 700 г свиного окорока
  • 100 мл сухого белого вина
  • 0,5 л минеральной воды
  • соль
  • черный молотый перец
Для соуса
  • 1 головка чеснока
  • 250 мл крепкого мясного бульона
  • соль
Порции
Ингредиенты
Для шашлыка
  • 700 г свиного окорока
  • 100 мл сухого белого вина
  • 0,5 л минеральной воды
  • соль
  • черный молотый перец
Для соуса
  • 1 головка чеснока
  • 250 мл крепкого мясного бульона
  • соль
Инструкции
  1. Свинину нарезать поперек волокон на небольшие кусочки, слегка отбить с двух сторон деревянным молотком.
  2. Сложить кусочки мяса в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу, залить вином. Оставить мариноваться на 20 мин.
  3. Приготовить чесночный соус, смешав мелко нарезанный чеснок с мясным бульоном и солью.
  4. Нанизать мясо на шампуры, жарить над углями среднего жара. Чтобы мясо было более сочным, время от времени поливать его минеральной водой.
  5. Подавая готовый шашлык, не снимая с шампуров полить мясо чесночным соусом и дать постоять пару минут.
Поделиться этим рецептом

Оценить рецепт

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *