Шашлык в вине и соевом соусе

Как-то я приехала к друзьям на дачу, и они угостили меня потресающе вкусным и необычным на вид шашлычком. Вместе с мясом вы сразу же получаете неординарный гарнир. Рецепт я, конечно, записала.

Распечатать рецепт

Шашлык в вине и соевом соусе

Порции

Ингредиенты

• 1 кг свинины
• 2 головки репчатого лука
• 1 желтый болгарский перец
• 1 яблоко
• 1 помидор
• 1 яйцо
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. хереса
• 1 ч.л. крахмала
• соль
• перец

Порции Ингредиенты 1 кг свинины 2 головки репчатого лука 1 желтый болгарский перец 1 яблоко 1 помидор 1 яйцо 1 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. хереса 1 ч.л. крахмала соль перец

Инструкции

1. Мясо нарезать на ломтики длинной 3 см, толщиной от 0,5 до 1 см.
2. Репчатый лук почистить, помыть, нарезать кольцами. Болгарский перец разрезать пополам, очистить от семян и перегородок, нарезать ломтиками. Яблоко и помидор нарезать крупными кубиками.
3. Мясо уложить в кастрюлю, добавить нарезанный лук, яблоко, помидор и перец.
4. Влить соевый соус, херес, добавить соль и перец по вкусу, как следует все перемешать.
5. Взбить яйцо с крахмалом, влить в кастрюлю, перемешать и оставить мариноваться на 1,5-2 часа.
6. Затем надеть на шампуры кусочки мяса вперемешку с ломтиками перца, яблока, помидора и кольцами лука. Жарить на мангале до полной готовности мяса.

Поделиться этим рецептом