Соте из свинины с голландским соусом

Соте из свинины с нежным соусом — ароматное и очень сытное блюдо. Оно не сложное в приготовлении, а получается насыщенным и очень вкусным. Обязательно попробуйте это блюдо!

Распечатать рецепт

Соте из свинины с голландским соусом

Порции

Ингредиенты

• 0,5 кг свинины
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст.л. карри
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. растительного масла
• 3 ст.л. молока
• 2 ст.л. майонеза
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Для соуса

• 3 желтка
• 150 г сливочного масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• 3 ст.л. воды
• соль по вкусу
• сахар по вкусу

Порции Ингредиенты 0,5 кг свинины 3 зубчика чеснока 1 ст.л. карри 1 ст.л. сахара 1 ст.л. растительного масла 3 ст.л. молока 2 ст.л. майонеза соль по вкусу перец по вкусу Для соуса 3 желтка 150 г сливочного масла 1 ст.л. лимонного сока 3 ст.л. воды соль по вкусу сахар по вкусу

Инструкции

1. Мясо нарезать кусочками толщиной 0,5 см.
2. Для приготовления маринада смешать мелко нарезанный чеснок, карри, сахар, растительное масло, молоко и майонез, добавить соль и перец.
3. Нанизать кусочки мяса «гармошкой» на небольшие шпажки, уложить в кастрюлю или глубокое блюдо, залить маринадом.
4. Оставить мариноваться на 30 мин., затем достать и равномерно обжарить на гриле со всех сторон до готовности.
5. Для приготовления соуса размешать желтки в подсоленной воде, прогреть на водяной бане, добавляя кусочками сливочное масло. Когда масло полностью растворится, добавить лимонный сок и сахар. Теплый соус подать к соте.

Поделиться этим рецептом