Суп из куриных сердечек

Некоторые люди не любят субпродукты, а я считаю, что нет блюда вкуснее, чем суп из куриных сердечек. А если в суп еще добавить лесные грибы, я добавляю лисички, то получается невероятно вкусно.

Распечатать рецепт

Суп из куриных сердечек

Порции

Ингредиенты

• 1,5 л воды
• 300 г куриных сердечек
• 100 г лисичек свежих или консервированных
• 50 г зеленого лука
• 2 картофелины
• 6 шт. перца горошком
• 2 гвоздики
• 100 мл белого полусладкого вина
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль
• перец

Порции Ингредиенты 1,5 л воды 300 г куриных сердечек 100 г лисичек свежих или консервированных 50 г зеленого лука 2 картофелины 6 шт. перца горошком 2 гвоздики 100 мл белого полусладкого вина 2 ст. л. оливкового масла соль перец

Инструкции

1. Сердечки вымойти, обсушите и нарежьте на четвертинки.
2. Налейте в кастрюлю оливковое масло и слегка обжарьте в нем сердечки, чтобы выпарить лишнюю жидкость.
3. Затем уменьшите огонь, добавьте к сердечкам мелко нарезанный зеленый лук и обжаривайте еще 2 мин.
4. Влейте в кастрюлю кипяток, доведите до кипения и добавьте нарезанный небольшими кубиками картофель.
5. Варите 5 мин., затем добавьте промытые лисички, горошины перца, гвоздику и вино.
6. Кипятите 5 мин., затем посолите, поперчите, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Через 20 мин. можно подавать суп на стол.

Поделиться этим рецептом