Суп с маринованными грибами

Когда в студенческие годы я жила в общежитии, часто варила суп по этому рецепту. Он очень экономный, потому что ничего из ингредиентов не приходится покупать — соленья и овощи есть у любой хозяйки.

Распечатать рецепт

Суп с маринованными грибами

Порции

Ингредиенты

• 150 г маринованных грибов
• 2-3 картофелины
• 3-4 ст.л. пшена или риса
• 1 луковица
• 2 ст.л растительного масла
• соль по вкусу
• сметана для заправки

Порции Ингредиенты 150 г маринованных грибов 2-3 картофелины 3-4 ст.л. пшена или риса 1 луковица 2 ст.л растительного масла соль по вкусу сметана для заправки

Инструкции

1. Вскипятить 1,5 л воды, всыпать пшено или рис, добавить нарезанный тонкими полукольцами лук и варить до полуготовности крупы (примерно 15-20 мин.).
2. Затем добавить нарезанный небольшими кубиками картофель. Посолить по вкусу и заправить суп растительным маслом.
3. Крупные маринованные грибы нарезать, мелкие оставить целыми. За 5 мин. до окончания варки (когда будут готовы крупа и картофель) положить в суп грибы.
4. Разложить суп по тарелкам и перед подачей на стол заправить сметаной.

Поделиться этим рецептом