Мясо нарезать кубиками и обжарить в растительном масле на сильном огне.
На другой сковороде обжарить грибы. Добавить нарезанный полукольцами лук, натертую на крупной терке морковь, посолить, поперчить и спассеровать.
Картофель нарезать кубиками и разложить по горшочкам из расчета по 2 картофелины в каждый. Сверху посыпать мелко нарубленным чесноком, посолить и залить кипяченой водой так, чтобы она покрыла картошку.
Пассерованные грибы, морковь и лук положить вторым слоем, затем выложить мясо и нарубленную зелень.
Смазать все 2 ложками сметаны на каждый горшочек.
Томить содержимое горшочков в духовке при 200° 40-60 минут.